jxcaipu logo
糖不甩
4.7万 热度 121 收藏
分澳聊苯滓

糖不甩是出名的甜点，小时候经常吃这样的没有馅料的汤圆，也加红糖，原来还有这么高大上的一个名字，在网上查了查，我的做法不正宗，网上的糖不甩几乎就没有汤汁，估计很甜很腻，我就按照自己的方法加点汤汁吧，回味小时候的味道，嘿嘿......

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
烫开水 82g
红糖 15g
熟白芝麻 5g
熟黑芝麻 5g
花生碎 10g
蛋卷 1根
生姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料
  • 步骤 2/8
    将烫开水少许少许地加入，揉成光滑不沾手却粘性很好的糯米粉团
  • 步骤 3/8
    锅里加入适量水烧开
  • 步骤 4/8
    将糯米粉团分成小剂子搓圆，一个一个放入锅里，注意要开小火
  • 步骤 5/8
    全部放入后，调成中火煮至浮上水面后再煮一分钟
  • 步骤 6/8
    锅里留少许煮汤圆的汤，加入生姜和红糖，熬制粘稠
  • 步骤 7/8
    将汤汁倒入，不要倒多了，喜欢吃干的直接将汤圆在汤汁里打个滚就好
  • 步骤 8/8
    加上黑白芝麻、花生碎、捏碎的蛋卷，糖不甩做好了
小贴士

一、糯米粉要用烫水揉面，开水凉到可以下手的时候合适；

二、煮汤圆的时候火不要开得太大，以免影响美观；

三、每次放入汤圆的时候要晃动一下锅，以免粘锅。

发布于 2022-05-22
239
相关菜谱
写评论