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驴打滚
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果断

为了把大枣吃掉，做了枣泥，这次为了把枣泥吃掉，做了驴打滚。驴打滚是北京小吃，我家附近有卖的，叫豆面卷。很贵，一斤要十多块钱，而且还买不了几块。自己动手做，既卫生又实惠。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 300g
黄豆 150g
枣泥 180g
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆炒熟。（可以用黄豆粉）
  • 步骤 2/9
    料理机打成粉。
  • 步骤 3/9
    豆粉过筛在桌面上。
  • 步骤 4/9
    糯米粉加清水，搅拌成糊。（可以流淌的程度）
  • 步骤 5/9
    糯米糊隔水蒸二十分钟。
  • 步骤 6/9
    糯米蒸熟晾凉，铺在豆面上。保鲜袋涂上植物油，盖在糯米上，擀成饼。
  • 步骤 7/9
    抹上枣泥，撒上红糖。
  • 步骤 8/9
    筛一层豆面卷好。
  • 步骤 9/9
    切段，装盘即可。
小贴士

蒸熟的糯米很黏，可以涂层植物油。

发布于 2019-12-03
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