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味噌饭团
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所有thigh

味噌饭团,比外面买的所有饭团都好吃,做法简单

时间:10分钟内
食材
白米 360g
十八谷米 30g
味噌 适量
海苔片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料有:白米2合360g、十八谷米30g、味噌、海苔片各适量。
  • 步骤 2/9
    把白米和十八谷米一起倒入盆子里、洗干净。
  • 步骤 3/9
    加入2合水的量之外、另多加入60ml的水、放入电饭锅里煮熟。
  • 步骤 4/9
    煮熟后的穀饭、稍微搅拌一下。
  • 步骤 5/9
    准备一盆干净清水、先把谷饭适量的装在小饭碗裡（方便饭团作业）
  • 步骤 6/9
    然后把手洗一下清水（防止手不容易沾到饭粒和防热）、在把小碗裡的穀饭倒扣在手心裡。
  • 步骤 7/9
    用手压成一个饭团（要捏紧）。
  • 步骤 8/9
    然后把味噌薄薄一层涂在饭糰表面上。
  • 步骤 9/9
    最后用海苔片包著饭团就是成品了。
小贴士

一般传统日本饭糰、在步骤五的清水裡面会加入适量的盐巴、成為盐水。当我们在製作饭团时、用手先洗盐水、自然饭糰就会沾到盐水味、所以饭糰不需要另加盐巴。可是今天是介绍孕妇餐、所以控盐。

海苔片可依个人喜好选择。我是用韩式的、比一般其他海苔片薄、因為正统的海苔片比较厚、怕吃不惯的人会卡在喉咙上。

发布于 2020-02-25
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