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意式千层面
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懵智高朗

打开饼干厨柜整理时,才发现我还有一盒千层面啊,得赶紧消灭才行!!总觉得千层面有著意大利人的料理魂,有著大量起司.香草酱料.面皮.番茄...从烤箱裡飘散开来焗烤起司混搭番茄肉酱的香味...就是这个味道啦!!开吃去了!!

时间:1-2小时
食材
猪肉末 500g
番茄 1个
番茄酱 40g
白砂糖 20g
洋葱 半个
千层面 6片
马苏里拉奶酪 15g
牛奶 150ml
红酒 20ml
塩 2g
意大利香草香料 8g
黑胡椒粒 3g
肉桂粉 2g
五香粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    準备材料,番茄切丁,洋葱切丁
  • 步骤 2/14
    热锅后倒入橄欖油,放入洋蔥和肉末拌炒
  • 步骤 3/14
    加入肉桂粉.五香粉拌炒
  • 步骤 4/14
    加入意大利香草香料拌炒
  • 步骤 5/14
    加入砂糖.番茄.番茄酱.红酒拌炒
  • 步骤 6/14
    加入黑胡椒粒拌勻
  • 步骤 7/14
    倒入牛奶拌勻
  • 步骤 8/14
    用小火煮,搅拌到汤汁收干
  • 步骤 9/14
    用小火煮时,同时间来煮千层面,水裡加入少许塩煮开后,放入千层面
  • 步骤 10/14
    煮约10分左右,用手指按压面皮,容易掐断面皮时,就可捞起放在冷水冷却,冷却后放置厨房纸巾上把水份吸干
  • 步骤 11/14
    千层面放在烤盘上,在铺上肉酱盖上第2片千层面,在铺肉酱在盖第3片千层面后,在铺上肉酱
  • 步骤 12/14
    最后在表面上铺满马苏里拉奶酪
  • 步骤 13/14
    放进预热到200度的烤箱,中上层,烤15分
  • 步骤 14/14
    烤到表面有焦色即可,出炉后,装盘开动啦!!
小贴士

黑胡椒和塩可依个人口味去调整

发布于 2020-08-05
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