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披萨
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冲锋衣leaflet

儿子要吃披萨，于是星期天就做了。自己在家里做简单又干净又省钱，一次做了两个，一家三口中午美美的吃了一顿。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
酵母粉 5g
色拉油 适量
盐 适量
西兰花 50g
洋葱 20g
西红柿 20g
红萝卜 20g
披萨酱 适量
火腿肠 3根
马苏里拉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉里面加适量酵母粉和盐， 我一般都是根据自己的经验加的，没经验的可以根据酵母的用法来添加。
  • 步骤 2/17
    里面加色拉油。
  • 步骤 3/17
    用温水和面，揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/17
    这是发酵后的样子，大概是之前的两倍大小。我大概用了一个半小时，不过8分月的天气本身就热，冬天时间稍微长点。
  • 步骤 5/17
    面和好后准备披萨上的菜， 西兰花我用开水稍微煮了下，煮好后用凉水冰一下，控干水。其他的食材因为生的也可以吃就没有用开水煮。
  • 步骤 6/17
    切1/3的面擀成圆形放入披萨盘。因为我是做两个，2份用来做饼胚，剩下的1/3用来包火腿肠。
  • 步骤 7/17
    取另外的1/3的面团的一般，稍微揉下，擀成长方形。
  • 步骤 8/17
    放入火腿肠。
  • 步骤 9/17
    将火腿肠卷好，切成2CM均等的小截。
  • 步骤 10/17
    切好的火腿肠底部蘸水放入烤盘，我切的有点长了，所以火腿长不够围一圈，就只好摆的比较稀疏，如果火腿肠够就可以摆的密一点。摆好后放入烤箱进行2次发酵，20分钟后取出。
  • 步骤 11/17
    2次醒发后用牙签在饼胚上扎些小孔。
  • 步骤 12/17
    挤上披萨酱。
  • 步骤 13/17
    放入烤箱200度烤8分钟。
  • 步骤 14/17
    8分钟后的样子，我家的烤箱温度比较高。
  • 步骤 15/17
    撒上马苏里拉，由于买回来的马苏里拉在运输的过程中都变成一块一块的，我只能用刀切成小丁。
  • 步骤 16/17
    撒上准备好的菜， 在表面在撒上马苏里拉。
  • 步骤 17/17
    200度在烤10分钟就可以享用美味的披萨了。
小贴士

1. 2次醒发后的面要用牙签或者叉子在面饼上扎些小洞，防止面饼在考的过程中鼓起。

2. 披萨酱和马苏里拉可以根据自己的喜好放多放少。

3. 披萨上的菜不需要准备的太多，可以根据自己的喜好放自己喜欢吃的菜。

发布于 2020-02-03
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