蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕 - 蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕的做法,蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕怎么做好吃,蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕

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旋转得小骆驼

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网上送的硅胶模具。本来设计做蛋糕用的。现在开发新用途，用来做蒸菜。优点有造型。原来这三色蒸蛋是台湾的菜肴，用方盘蒸后切块。平时用碗蒸后倒出来切块。形状不美观。现在有点酷。这蒸蛋不加水，很密实，吃起来Q弹。尤其是吃到皮蛋的蛋白，蒸后更有弹性。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 50g

咸蛋 60g

皮蛋 70g

油适量

烹饪步骤

步骤 1/10

咸蛋和皮蛋去壳。
步骤 2/10

咸蛋和皮蛋切碎。
步骤 3/10

打入鸡蛋。搅拌一下。
步骤 4/10

硅胶蛋糕模。
步骤 5/10

搅拌好的蛋液倒进模中。
步骤 6/10

上锅蒸20分钟左右。
步骤 7/10

蒸熟的蛋糕放到微热。
步骤 8/10

去模。
步骤 9/10

装饰一下。
步骤 10/10

切开看全熟了，吃起来Q弹。

小贴士

不要放盐，因为咸蛋白很咸的。

要多蒸一些时间。

发布于 2019-08-26