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潮汕虾枣
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爱喝酒pumpkin

这是我们这过年餐桌上一道常吃的菜,虾仁的鲜,马蹄的清甜爽脆,猪板油的香嫩多汁,是很多人喜欢的菜品,其实做法并不难。

时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 300g
马蹄 100g
猪板油 100g
鸡蛋 1个
2碗
适量
面粉 1小碗
香葱 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    虾仁剁成图片中那样,不用太细,马蹄切细丁再剁几下,猪板油切细丁,香葱切细末
  • 步骤 3/6
    上述所有材料混合,加盐,打入鸡蛋,加面粉,顺一个方向搅拌均匀,若图中所示
  • 步骤 4/6
    锅里下油至6成热时转小火,左手握一些材料,从虎口挤出,右手拿调羹沾一下冷水,把左手的丸子勺出放进油里
  • 步骤 5/6
    煎至金黄即可,记得用筷子翻丸子,不要总翻
  • 步骤 6/6
    完成,开吃,我做了大概30个
小贴士

炸的时候不用总翻,易散,等一边炸好再翻另一边,用筷子翻。

发布于 2019-12-03
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