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这是我们这过年餐桌上一道常吃的菜,虾仁的鲜,马蹄的清甜爽脆,猪板油的香嫩多汁,是很多人喜欢的菜品,其实做法并不难。
时间:30分钟-1小时
食材
虾仁
300g
马蹄
100g
猪板油
100g
鸡蛋
1个
油
2碗
盐
适量
面粉
1小碗
香葱
3根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备好材料
步骤 2/6
虾仁剁成图片中那样,不用太细,马蹄切细丁再剁几下,猪板油切细丁,香葱切细末
步骤 3/6
上述所有材料混合,加盐,打入鸡蛋,加面粉,顺一个方向搅拌均匀,若图中所示
步骤 4/6
锅里下油至6成热时转小火,左手握一些材料,从虎口挤出,右手拿调羹沾一下冷水,把左手的丸子勺出放进油里
步骤 5/6
煎至金黄即可,记得用筷子翻丸子,不要总翻
步骤 6/6
完成,开吃,我做了大概30个
小贴士
炸的时候不用总翻,易散,等一边炸好再翻另一边,用筷子翻。
发布于 2019-12-03
227
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