跟朋友学的一道潮汕菜,第一次南瓜不去皮,发现潮汕那边糕点和菜,用到香葱比较多,身边认识3个朋友,都是潮汕的,其中两个朋友从老家带过来的花生糖和一些小点心,我吃都有股香葱味,能接受很好吃,还有我发的翻砂香芋也是一位汕头阿叔做的,用到香葱提香,味道大不一样。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
花生仁喜欢吃脆一点的,可以不和南瓜一起焖,炒香后的花生和南瓜一起焖也很好吃。