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糖醋腌黄瓜
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繁华葬悲情昆峰

夏天是瓜类的旺季，菜摊上有个各种各样水灵灵的瓜儿，个头肥嫩，是做菜的好食材，青瓜可以凉拌，冬瓜用来熬汤，丝瓜炒虾仁肉片算是可口，苦瓜排骨汤忌寒凉的人还是要少吃……可炎夏的天气总难免让人滋生些许厌食的情绪，所以，拿黄瓜来做个餐前的开胃小菜，或许是个不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
盐 适量
白砂糖 适量
酿造白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜用水清洗，可用钢丝擦洗去掉一些老皮。
  • 步骤 2/12
    黄瓜切条。
  • 步骤 3/12
    去掉其中的瓜瓤。
  • 步骤 4/12
    用刀在黄瓜条上切出相连的细细的薄片。
  • 步骤 5/12
    切薄是为了容易入味，相连着好看些。
  • 步骤 6/12
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/12
    用手略略揉拌去除涩味。
  • 步骤 8/12
    再加凉白开清洗后沥干。
  • 步骤 9/12
    根据个人口味，加入适量的白砂糖。
  • 步骤 10/12
    加适量酿造白醋。
  • 步骤 11/12
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    静置几分钟待其入味即可。
小贴士

无

发布于 2020-08-05
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