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苦瓜炒馒头丁
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blaze思如

“苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
苦瓜 1个
鸡蛋 1个
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜。
  • 步骤 2/13
    把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。
  • 步骤 3/13
    把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 4/13
    把蛋液倒入馒头里。
  • 步骤 5/13
    将其翻拌均匀。
  • 步骤 6/13
    热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。
  • 步骤 7/13
    煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。
  • 步骤 8/13
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 9/13
    放入胡萝卜丁炒熟。
  • 步骤 10/13
    然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。
  • 步骤 11/13
    放入备用的馒头丁。
  • 步骤 12/13
    快速翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可食用。
小贴士

1、胡萝卜一定要用油炒熟，便于营养的吸收。

2、因为是主食，盐要少放，有淡淡的咸味就可以。

发布于 2019-08-27
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