jxcaipu logo
田园酱炖蔬菜
6.3万 热度 774 收藏
树莓味

最近发现了一个炖菜的小窍门，用一点点大酱来代替盐和酱油。做好的菜有酱香味，尤其炖这些种类繁多的菜，吃起来特别浓郁，很下饭哦。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
南瓜 250g
土豆 1个
藕 200g
五花肉 200g
油 适量
大酱 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆角洗净切段，南瓜洗净切小块。
  • 步骤 2/14
    藕去皮切片，土豆去皮切块.
  • 步骤 3/14
    五花肉切片。
  • 步骤 4/14
    锅中倒入油，烧至七成热，放入五花肉煸炒。
  • 步骤 5/14
    炒至颜色发白。
  • 步骤 6/14
    放入大酱。
  • 步骤 7/14
    煸炒一分钟，放入葱花。
  • 步骤 8/14
    然后放入藕片、南瓜块、土豆。
  • 步骤 9/14
    一起翻炒两分钟。
  • 步骤 10/14
    放入豆角。
  • 步骤 11/14
    翻炒两分钟。
  • 步骤 12/14
    加入适量清水。
  • 步骤 13/14
    大火炖15分钟。
  • 步骤 14/14
    出锅即成。
小贴士

1：大酱本身已经有咸味，盐和酱油都不用再放了。

2：最好用东北大酱，如果没有，用黄豆酱、豆瓣酱也可以。

发布于 2019-08-27
64
相关菜谱
写评论