香菇熘鸡片 - 香菇熘鸡片的做法,香菇熘鸡片怎么做好吃,香菇熘鸡片的家常做法 - 京细菜谱

香菇熘鸡片

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香滑软嫩的下饭菜。配上这样的菜一次能吃两碗米饭，鸡肉的脂肪含量少，再配上香菇，又能补充身体所需的营养又不怕发胖，爱美的亲要试试了。

时间:10-30分钟

食材

香菇 150g

鸡胸肉 200g

油适量

盐 2g

糖 3g

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烹饪步骤

步骤 1/10

取200G去皮鸡肉，如速冻的要提前取出解冻。
步骤 2/10

鸡肉有些硬度但能切动的时候把鸡脯肉切成薄片。
步骤 3/10

反复用清水洗净。
步骤 4/10

青椒和香菇洗净切小片。
步骤 5/10

鸡肉去掉水份，加入胡椒粉，料酒，少许香油，10G干淀粉抓匀备用。
步骤 6/10

将蚝油，糖，盐蒜末和5G淀粉加30G水调成碗汁
步骤 7/10

锅中放油六成热时下入鸡片滑散，变色熟透后捞出。
步骤 8/10

倒出油，留底油，下入胡萝片，香菇片煸炒断生。
步骤 9/10

倒入鸡片，青椒。
步骤 10/10

倒入碗汁大火炒匀，淋明油出锅。

小贴士

油温不易过热，防止肉成团不散。

淋明油让成菜更亮丽。

发布于 2020-03-17