Name: 酱香西葫芦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 西葫芦 250g; 青椒 50g; 蒜苗 50g; 油 适量; 酱 适量; 五香粉 适量

酱香西葫芦

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东北的春天，蔬菜价格一直挺贵的，因为没到夏秋蔬菜丰收的季节。尤其今年，比往年价格还要高，普通豆角都要8元一斤，随便什么都得6元一斤，真有点舍不买。西葫芦还算是便宜的，3元一斤，就买了一个回来，炒成酱香味的，加点自家栽种的蒜苗，带点辣，更下饭。

时间:10分钟内

食材

西葫芦 250g

青椒 50g

蒜苗 50g

油适量

酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

西葫芦洗净，一切两半。
步骤 2/10

切成片。
步骤 3/10

青椒洗净切片。
步骤 4/10

蒜苗洗净切段。
步骤 5/10

锅中倒入油，烧至七成热时，放入大酱煸炒出香味。
步骤 6/10

将大酱炒两分钟，炒透，然后放入西葫芦片。
步骤 7/10

翻炒均匀，加入少许五香粉。
步骤 8/10

放入青椒。
步骤 9/10

翻炒1分钟，放入蒜苗。
步骤 10/10

炒至熟透，出锅即成。

小贴士

1：大酱一定要炒透，再放西葫芦，否则酱香味出不来。

2：大酱咸味已经足够，不用再放盐了。

发布于 2019-08-28

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