Name: 胶东大虾面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 大海虾 1只; 鲜面条 300g; 盐 5g; 葱 5g; 清汤 300ml; 水淀粉 适量; 香菜 适量; 韭菜 适量

胶东大虾面

14.7万热度 100 收藏

四叶草

关注

胶东大虾面，山东胶东半岛的特色面食，制作简单，味道鲜美，营养丰富。出海的渔民，在船上的饮食都是简简单单的，就像这大虾面，一只对虾，一碗鲜汤，一碗面条，组合在一起，变成了鲜美无比的美食。

时间:10-30分钟

食材

大海虾 1只

鲜面条 300g

盐 5g

葱 5g

清汤 300ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大虾去须洗净。
步骤 2/13

将虾背抛开，取出虾线。
步骤 3/13

香菜和韭菜洗净切末。
步骤 4/13

锅中加水将面条煮熟。
步骤 5/13

盛入碗中备用。
步骤 6/13

另取锅加入适量清汤。
步骤 7/13

加入葱花和盐。
步骤 8/13

放入大虾。
步骤 9/13

旺火煮熟。
步骤 10/13

将煮好的大虾放在面条上面。
步骤 11/13

再剩下的汤中加入水淀粉。
步骤 12/13

拌匀。
步骤 13/13

均匀的浇在面条上面，再撒些香菜末和韭菜末即可。

小贴士

不要加味精。

发布于 2020-02-04

295

写评论