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肉炒松茸菇
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没有腹肌program

上周去小城最大的农贸市场，在卖鲜菇的那个摊位发现了一种我从没吃过的食材。摊主说，它叫松茸菇，卖价是所有菌菇中最贵的，是新种植的品种。问其味道和做法，说挺鲜，做汤炒食都是不错的。二十五元一斤，做为吃货，我当然是要买来尝鲜的。回家问我度娘，关于它的资料还真是不多，这只是松茸菇，而非珍贵的松茸菌。估计只是取了它相类的外貌而决定了名字。我决定用最简单最常用的方法，加肉片来炒制它。

时间:10分钟内
食材
松茸菇 6个
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
小米椒 4个
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    松茸菇用盐水略泡，洗去表层泥土，然后再竖切成薄片。
  • 步骤 3/9
    肉切成大薄片，葱姜小米椒都切好备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，放入肉片一起煸炒。
  • 步骤 5/9
    炒至肉片表层略微变黄，出了香味，再加入葱姜辣椒炒匀。
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油调味，我喜欢放酱油多一点。
  • 步骤 7/9
    加入松茸菇。
  • 步骤 8/9
    翻炒至菇片变软，加入少许盐调味。
  • 步骤 9/9
    关火再加入适量香菜炒匀即可。
小贴士

买回来的鲜菌菇用先用淡盐水略泡，然后再洗，可轻松去除表层的附着物。

发布于 2019-08-28
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