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闽式炒地瓜粉粿
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孤独jelly

炒地瓜粉粿！一道超级好吃的主食哈！地瓜粉粿本身是用红薯粉和米粥制成的，再加上红烧肉和炒三丝罐头，新鲜蔬菜，佐以红葱青蒜调香，想不美味都难呐！

时间:10分钟内
食材
地瓜粉粿 500g
白菜 150g
小白菜 150g
油 适量
盐 适量
青蒜 适量
红烧肉 3匙
炒三丝 3匙
红葱 适量
生抽 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅入油，放切碎的红葱爆香。
  • 步骤 2/8
    红葱末炒出香味时加入适量生抽。炒好装碗备用。
  • 步骤 3/8
    热油，倒入洗净的虾皮翻炒。
  • 步骤 4/8
    接着加入切段的青菜一起翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入约3匙红烧肉。
  • 步骤 6/8
    加3匙炒三丝（罐头）。
  • 步骤 7/8
    加没过菜的水和调味料。
  • 步骤 8/8
    炒至入味约8分熟时再加入切成条状的地瓜粉条。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，再撒入青蒜段和红葱末儿即可熄火。
小贴士

小贴士~1：倒入地瓜粉粿的时候用筷子轻轻挑开拌匀，防止粿条粘连:2：有新鲜牡蛎一起炒会更美味哦！我今天买不到，因此用虾皮代替了。3：地瓜粉粿虽然很筋道，但是不可以煮的过久了。

发布于 2020-08-06
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