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鱼饼炒菜心
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waggon紧张

菜心是自己种的，感觉特别的自豪呵呵，而鱼饼是用那个香港老太太给我的鱼滑煎的。有种自力更生的感觉，而且最重要的是吃得很健康。其实这也是一道广东菜，非常普通的大众菜式，简单、清爽、又鲜美。

时间:10分钟内
食材
菜心 300g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：菜心、鱼饼、大蒜。
  • 步骤 2/8
    菜心洗干净摘好、鱼饼切条、大蒜拍碎。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼炒翻炒即可盛起备用。
  • 步骤 4/8
    锅里不需要再放油，放入大蒜爆香。
  • 步骤 5/8
    加入菜心大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入少许盐、白糖胡椒粉。
  • 步骤 7/8
    再将鱼饼倒入。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。
小贴士

1、菜心很嫩，不用炒太久。2、炒好之后勾生粉芡是为了让菜心的颜色好看以及口感也更好。

发布于 2019-10-14
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