去年生日的時候,在美食網站收穫了一份禮物,小熊酸奶機一臺,結果一入櫃子,快一年了,都沒能讓它見光,一直想著做做酸奶,米酒的,結果是一拖再拖,懶癌晚期,得治病了。清明小長假的時候,收拾屋子,打掃衛生的時候,終於把它給拿出來,開開光。第一次動手做酸奶,是跟昂寶一起動手的,一起洗杯子,一起燙杯子,呵呵,不錯的親子活動。做了無糖酸奶,加牛奶,加酸奶菌,攪拌接通電源,因為沒有算好時間,10個小時的發酵是凌晨2點,跟昂寶等的好幸苦,實在困的不行了,他11點就睡了,我繼續追劇,只為等待那一聲滴滴的提示音。一切收拾妥當後,第二日一大早,我還在床上睡覺,睡足了的昂寶爬起來,就去看酸奶,呵呵。一人一杯蜂蜜酸奶後感覺還不過癮,又用酸奶跟蘋果打了果汁,酸酸甜甜的口感,很開胃,很有營養,關鍵是無防腐劑,絕對的純天然果汁。
1:蘋果容易氧化,所以加幾滴檸檬汁,以防氧化變色,但果汁也需儘快飲用完畢。
2:冰鎮後口感更好。
3:甜度可根據自家的喜歡來新增或減少蜂蜜的用量。精靈用的是公公在家養的純天然野生蜂蜜,糖份比較高。