芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。也是治療高血壓病及其併發症的首選之品。經常食用可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好的效果。百合主要含秋水鹼等多種生物鹼和營養物質。還富含水份可以解渴潤燥。經常食用有潤肺清心調中之效，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的增長。對於咀嚼功能差老年人食用芹菜有一定的困難，為平衡營養元素可將芹菜榨汁食用，單純榨芹菜汁的口味和口感大多數人不喜歡，所以將芹菜搭配適宜的水果一起榨汁，這樣就兼顧了營養與口味。與大家分享鮮榨芹菜雪梨原汁的製作