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火腿腸炒青毛豆
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額爾古納的陳鴻宇

一道從小吃到大的家常菜

食材
美好火腿腸 2根 1根40克
青毛豆 500克
蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    火腿腸切丁，蔥切成小段，毛豆洗淨把水瀝乾水
  • 步驟 2/8
    鍋裡倒入少許油，待油熱了倒入毛豆翻炒小會兒
  • 步驟 3/8
    倒入小半碗水，並加少許鹽
  • 步驟 4/8
    將毛豆煮一小會兒
  • 步驟 5/8
    待水快乾後，倒入火腿腸，翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入蔥段翻炒
  • 步驟 7/8
    放些許花椒，雞精，若沒有什麼鹹味，加適量鹽
  • 步驟 8/8
    調料和勻後起鍋
小貼士

加水煮的時候，加少許鹽，這樣豆子更入味，小廚用的自家種的菜籽油。

釋出於 2018-10-11
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