jxcaipu logo
百香果蜜
5.6萬 熱度 45 收藏
不要魚丸要粗麵
這道菜暫時還沒有介紹
食材
百香果 500g
冰糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    百香果洗淨，用刀一切兩半。百香果我用的是表皮稍微皺一點的，這樣的百香果沒有那麼酸，而且氣味更香。
  • 步驟 2/6
    用勺把果肉挖出來，放到一個小盆裡
  • 步驟 3/6
    我用的是冰糖，個人覺得冰糖比白糖做出來口感更好。為了讓冰糖更快融化，可以把冰糖壓碎。
  • 步驟 4/6
    冰糖倒入百香果肉中攪拌均勻，倒入不鏽鋼小鍋加熱(不要用鐵鍋，無油無水)，邊加熱邊不停攪拌
  • 步驟 5/6
    加熱到顏色稍微深一點，百香果汁有點粘稠度時就可以了
  • 步驟 6/6
    稍微晾一下，就可以裝瓶了。等瓶子內果蜜不熱了就可以放入冰箱儲存了。隨時吃可以隨時拿出來，可以當果醬磨切片面包，也可以沖水做冰飲！
小貼士

1.冰糖的用量可以根據個人口味增減。

2.加熱時一定要不停攪拌，小火加熱。

釋出於 2018-07-02
172
相關菜譜
寫評論