Brunch即Breakfast+Lunch，意為早午餐。

Brunch這種時髦概念的提出，大致源於英國人骨子裡的階層意識，因為早餐往往從側面反映了你的身份地位和生活狀態。

看過英劇《唐頓莊園》就知道，英國禮儀中，已婚婦女才有特權在床上吃早飯，而未婚的Lady 只能起床前往餐廳就餐，所以劇裡 Mary在婚後才時常在臥室用餐。

而從時間上來看，brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成詞，就是早飯午飯一起吃，一般來說是10：00-14：00點，其實沒有這麼嚴格規定一定要幾點， 但也反映出和起早貪黑的勞動階層相比，上流階層的brunch吃的是個慵懶的態度。也因此，在一段時間裡Brunch被打上了有錢有閒階層的標籤，成為小圈子裡的社交語彙。

如今，Brunch已經不再神秘矜貴， 現代社會中，對上班族而言， 這種通常只有在週日才吃，所以有時候也被做“sundaybrunch”（星期天早午餐）。在週末早晨，睡個懶覺、曬個太陽、吃個晚早，幸福就這麼簡單！