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【五分鐘早餐】隔夜法棍的復活：蛋奶法棍
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環驢摳凳手

法棍的最佳口感只能在出爐後保持幾個小時，放久了或隔夜會變成“鐵棍”，內部變得跟外殼一樣酥脆無韌性。不過還有讓它“復活”的辦法，不信你試試看！

時間:10分鐘內
食材
法棍厚片 6片
雞蛋 一個
牛奶 30g
海鹽 一小撮
肉桂粉 適量
橄欖油/黃油 適量
蜂蜜/楓糖漿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    法棍切成1.5cm厚片。
  • 步驟 2/6
    牛奶、雞蛋、海鹽、肉桂粉混合攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    不沾平底鍋噴入橄欖油，中火預熱，防粘效果好的鍋也可以不放油。如果不介意熱量，用多一點黃油，會更香！
  • 步驟 4/6
    法棍厚片兩面沾上蛋奶液。
  • 步驟 5/6
    擺進鍋中，一面煎至金黃色，翻面，再將另一面煎至金黃色即可。
  • 步驟 6/6
    盛出，淋上蜂蜜或楓糖漿。咬一口，軟香無比！
小貼士

1.切口要單數，兩個切口交合的長度為1/3到1/4

2.倒入熱水進烤盤是為了產生蒸汽，但是最後兩個步驟一定要迅速且注意安全，石板很燙，很容易燙傷手

3.本次使用美的智慧電烤箱T7-L382B二代，38升 1800W

釋出於 2018-07-28
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