俗話說:“白菜豆腐保平安”, 白菜與豆腐是很經典的搭配,雖然是兩樣很普通的食材,多吃能夠讓人身體健康平安。 做這道家常菜我可有自己的小妙招, 那就是用葷油炒(也就是我們常說的豬油, 別怪我不提醒你), 絕對讓營養與美味翻倍, 不信你試試。
1. 先將豆腐雙面煎至金黃備用, 這樣能避免豆腐在炒的過程中碎, 也利用吸收味道; 2. 炒青菜時加入一勺豬油能讓菜品更香。