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吐司煎蛋
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懇戀arc

《V字仇殺隊》裡Egg in a Basket做法的延伸……也可以偷懶用微波爐，烤箱，但是我覺得沒有煎的好吃，對，就是這麼任性！

時間:10分鐘內
食材
吐司 1片
香腸 半根
蔥 適量
油 適量
水（蘸吐司用） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用的自己做的土司，因為可以切很厚！(/≧▽≦/)
  • 步驟 2/8
    香腸切丁 （然後我油炸了一下）蔥（我放了生菜）切碎（警察就是這個作者寫菜譜真的很亂來唉！）
  • 步驟 3/8
    吐司四周刀劃一下，不要切到底，然後用手摳出來，扣碎了也沒關係，因為蛋液起了定型的作用
  • 步驟 4/8
    打去雞蛋，加入鹽，香腸，蔥花（其實我比較建議在碗裡全部攪拌好才倒入，但是我懶不想洗碗）加入被摳出來的那面
  • 步驟 5/8
    雙面蘸水（對，沒錯，用的就是舊圖，扣的那面可以用噴霧器也可以用手兜水隨意抹一下）
  • 步驟 6/8
    我用的是九陽電餅鐺（絕對不是廣告，只是給你們個參考）開上下火，然後壓一下，就定型了，平底鍋也可以，扣的這一面在下面，然後用手或者刀或者飯勺用力壓下10S左右（哎呀媽呀好累）
  • 步驟 7/8
    雙面換著煎2-3分鐘 這時候蛋液是出於凝固的狀態，喜歡全熟的可以加油再煎1-2分鐘
  • 步驟 8/8
    對半切好～開吃 這個版本可以換成任何你想吃的東西，生的可以水焯炒一遍（頭好疼寫不下去了）
釋出於 2019-03-04
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