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紅糖雞蛋米酒
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汈年少不言敗平不

我從小很喜歡吃米酒，喜歡那一種有一些酸酸的甜甜，獨特的酒香。

紅糖米酒很家常的煮法，今天我換一種方法來煮，把蒸熟的蛋混一起吃，看看不同的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
米酒 250ml
枸杞 15g
紅糖 50g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    米酒、紅糖、雞蛋、枸杞備用；
  • 步驟 2/7
    打雞蛋打入一個小碗中；
  • 步驟 3/7
    鍋中煮水，擺上蒸架，放入雞蛋；
  • 步驟 4/7
    蓋上蓋子，蒸；
  • 步驟 5/7
    蒸好的雞蛋，用湯匙轉出來；
  • 步驟 6/7
    鍋中煮紅糖水；
  • 步驟 7/7
    倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。
小貼士

因為米酒的是熟的，所以先煮沸糖水，然後把米酒與枸杞倒下煮沸即可，如果早放了，會把米酒煮得過爛。

釋出於 2022-04-07
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