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香蕉煎餅
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老石頭弓打恆

家裡香蕉太多了，得消耗掉。選中了這款香蕉煎餅，鬆軟的餅，帶著香蕉的甜香，小巧的造型，看著就可愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
麵粉 50g
香蕉 1根
白砂糖 30g
牛奶 1勺
泡打粉 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打到粗泡。
  • 步驟 2/8
    分次加入白砂糖，打發至體積膨脹發白。
  • 步驟 3/8
    加入牛奶攪勻
  • 步驟 4/8
    篩入麵粉和泡打粉拌勻
  • 步驟 5/8
    香蕉放入碗中，碾泥。
  • 步驟 6/8
    加入麵糊中，拌勻
  • 步驟 7/8
    煎鍋中放少許油，燒熱後，改小火，舀入麵糊攤成餅
  • 步驟 8/8
    兩面金黃後盛出
小貼士

1.煎餅的時候，要保持小火，並及時翻面，很容易顏色過深。

2.香蕉不用碾得太碎，有點顆粒也挺好吃。

3.隨做隨吃，一次不要做的太多，放久了，裡面的香蕉會發黑。

釋出於 2019-12-23
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