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松仁肉絲炒飯
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土豆credit

這是某一天一家子人都想吃炒飯，於是早上做了一份乾飯，為得就是晚上能炒上一份香香的飯。今天配炒飯的有松仁，雞蛋，肉絲，款款配料都是極為誘人，炒制後調配好的炒飯是那麼那麼的好吃有味哦。喜歡的朋友可以參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
豬肉絲 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
松仁 適量
蔥 適量
白米飯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料冷飯，肉絲，蔥，松仁，雞蛋。
  • 步驟 2/11
    將二個雞蛋先拌至在冷飯裡，拌至冷飯鬆散。
  • 步驟 3/11
    另起鍋，加少量油，將肉絲下鍋，炒至微微幹香。
  • 步驟 4/11
    再將拌好的蛋液飯下鍋。，炒至飯粒鬆散幹香。
  • 步驟 5/11
    另起鍋加少量的油，將雞蛋打入。
  • 步驟 6/11
    炒至雞液凝固微幹，再將松仁下鍋同炒。
  • 步驟 7/11
    在炒飯鍋里加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/11
    再加適量料酒提鮮。
  • 步驟 9/11
    再把蔥末加入均勻炒至出味。
  • 步驟 10/11
    最後再將炒好的松仁雞花加入。
  • 步驟 11/11
    均勻炒至飯粒入味幹香即可。
小貼士

冷飯比較硬實，加入雞蛋拌一下後就顯得鬆散，這樣子炒至出來的炒飯才會幹香均勻。

釋出於 2020-01-08
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