寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品。宋朝年间，中国战乱频发，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类、鱼类、肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。我今天用最简单的食材制作了一款寿司，跟大家分享，喜欢吃寿司的亲不可不试哦。
做寿司的米饭要偏硬一点，制作的寿司才能米粒完整吃着劲道，米饭太软口感不好也没有卖相。
不必买寿司醋哦，白醋和糖的味道同样好，喜欢偏酸的多放白醋，喜欢偏甜的就多加点糖吧。
上面的材料刚好做了十个大卷，吃不掉可放保鲜盒冰箱保存。
里面的材料可以自己随意发挥，充分利用家里现有的食材，一样做出不简单的好味道！