韭菜炒河虾
7.9万 热度 726 收藏
醉酒夢紅顏通边

今天去菜市难得一见有河虾卖,就买了点回来给小妞补补钙。韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。河虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

时间:10分钟内
食材
河虾 250g
韭菜 100g
甜椒 1/4个
适量
适量
生抽 适量
少许
大蒜 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    甜椒、虾和韭菜洗净
  • 步骤 2/12
    韭菜切段
  • 步骤 3/12
    甜椒切丝
  • 步骤 4/12
    姜、大蒜洗净切片
  • 步骤 5/12
    热锅放油,加入姜片爆香
  • 步骤 6/12
    爆香后,倒入虾爆炒
  • 步骤 7/12
    虾变红后加入少许生抽,
  • 步骤 8/12
    待虾爆炒熟至微干后,盛出备用。
  • 步骤 9/12
    热锅放油,加入蒜片爆香
  • 步骤 10/12
    放入韭菜和甜椒丝大火翻炒至九成熟
  • 步骤 11/12
    待韭菜和甜椒至九成熟后,加入虾,大火翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    加适量的盐调味,关火即可。
小贴士

河虾要爆炒得偏干,吃起来才虾皮才香。

发布于 2019-10-14
评论
相关菜谱