海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。怀孕期间的妇女可以常吃海参补充营养，而且孕妇吃了还可以减少妊娠纹。
1、海参最好事先煮好备用，孕期的人可以一次煮两三个，喝粥或者煮面的时候放一点进去再稍微煮一下就行。
2、面条煮两分钟之后再放青菜，防止营养流失。