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玉米红薯炖排骨
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昹彼岸花开蒙花_

现在是大量的新鲜玉米上市的时候，为了解馋我买了好多玉米和红薯，蒸着吃了不少。玉米和红薯都有着“长寿食品：的美称，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、减肥长寿等功效，但是糖尿病人要少吃宝爸买了排骨回来，正好可以换换口味，将排骨煮出玉米味也很不错吧，反正有糖尿病的婆婆不在，我们就放开肚皮吃吧，呵呵

时间:30分钟-1小时
食材
通排 600g
玉米 200g
红薯 120g
生抽 15ml
盐 5g
五香粉 3g
葱花 5g
生姜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买了好多的玉米和红薯，解馋啊
  • 步骤 2/10
    好久没啃骨头了，这次啃过瘾，这是通排，肋排更好吃
  • 步骤 3/10
    将通排放入清水中煮出杂质赃物，去血水去腥味，现在好多肉都不放心，还是要多注意的
  • 步骤 4/10
    将排骨滤出脏水，冲洗干净备用
  • 步骤 5/10
    将红薯洗净去皮切块
  • 步骤 6/10
    玉米“脱衣”，切块
  • 步骤 7/10
    葱花切段，姜切片
  • 步骤 8/10
    将通排、玉米、红薯、葱姜放入压力锅，加入适量生抽，盐，五香粉，倒入适量清水
  • 步骤 9/10
    蹄筋选项，默认的时间是45分钟，不想吃那么烂的，所以我把时间缩短在25分钟，加上前面的加热时间一共是35分钟
  • 步骤 10/10
    35分钟后我没有立即排气，又焖了10分钟，打开阀的时候已经不排气了，就可以开锅了
小贴士

我用的是电压力锅，普通压力锅的时间能自由掌握，锅开排气的时候就要压上阀，也可以从一开始就将阀压在上面，一般30分钟即可，喜欢骨头酥烂一些可以将炖煮的时间再延长些

发布于 2019-07-09
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