虎皮尖椒
9.7万 热度 715 收藏
老石头弓打恒

虎皮尖椒属于川菜,主要食材是尖椒,主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软,辣味十足。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 200g
鱼肉 120g
适量
适量
姜蒜 适量
豆豉 适量
蚝油 适量
适量
老抽 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平时虎皮尖椒是没有东西在里面的,老公喜欢就讓点鱼肉进去。
  • 步骤 2/8
    用筷子塞入去。
  • 步骤 3/8
    整好之后。
  • 步骤 4/8
    放在油里面过油,时间可以长一点点!记得要油烧热后,有一定的温度才把辣椒放入。
  • 步骤 5/8
    炸好,捞起备用。
  • 步骤 6/8
    爆香豆豉,蒜茸,姜茸
  • 步骤 7/8
    放尖椒下去,加水,蚝油,老抽,糖,盐,鸡粉。
  • 步骤 8/8
    打芡,麻油,上碟。好好吃啊~
小贴士

注意:辣椒过油的时候,记得要油烧热后,有一定的温度才把辣椒放入。

发布于 2019-08-30
评论
相关菜谱