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银耳雪梨汁
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向夏狂影秋风

好吃

时间:10-30分钟
食材
梨 550g
银耳 8g
枸杞 3g
冰糖 80g
柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干枸杞子用凉开水泡发。
  • 步骤 2/10
    银耳同枸杞一样用凉水泡发待用。
  • 步骤 3/10
    冰糖80G左右如果喜欢甜的话可以加到100G就够了 太甜的话就没有梨的本身味道了。
  • 步骤 4/10
    柠檬切片，我用了半个柠檬，如果喜欢柠檬味的话可以多切一点，一斤梨的话半个柠檬够用了，太多的话整锅梨水就变成柠檬味道了。
  • 步骤 5/10
    把梨削皮后祛除果核。
  • 步骤 6/10
    把梨切成小块放到碗里。
  • 步骤 7/10
    放如料理机理搅成有些果肉的，每次不要放的太多。喜欢喝汁的话就多搅拌一会，我个人比较喜欢吃带一点果肉的糖水。根据个人喜好吧。
  • 步骤 8/10
    泡发好的银耳拿剪刀剪成小块，如果有不喜欢的话可以用料理机搅一下。
  • 步骤 9/10
    起锅烧水，水开后加入冰糖熬到冰糖化开之后，分别加入梨、银耳、柠檬、枸杞。
  • 步骤 10/10
    中火烧开后撇去浮沫，煮十分钟左右，关火。可以热饮也可以放冰箱冰一下味道更好。
小贴士

1用料理机打梨的时候可以加一下凉开水。

2挖核的小东西有很多地方有卖，我的是在宜家买的，很方便，使用的时候不要一下捅到底，要两边分别捅一下，这样会省事很多，一次使用的话会用很大力，不小心会扎到手的

3柠檬切片后也是要挖核的

4银耳泡发后要把根拆除

发布于 2020-01-14
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