凉拌水果苤蓝
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水果苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种。球茎脆嫩清香爽口、营养丰富,嫩叶中营养也很丰富,特别是含钙量很高;经常食用能增强人体的免疫能力,对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效,并具有消食积、去痰的保健功能。因此非常受消费者欢迎。最适宜鲜食和凉拌。苤蓝维生素含量十分丰富,内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。

时间:10分钟内
食材
水果苤蓝 1个
植物油 20g
适量
干红辣椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水果苤蓝清洗干净
  • 步骤 2/7
    将外皮剥去,嫩叶留下
  • 步骤 3/7
    用擦丝器将苤蓝擦成细丝
  • 步骤 4/7
    根据口味撒上干红辣椒碎
  • 步骤 5/7
    炒锅中倒入20克植物油,待油热后,将油泼在辣椒碎上
  • 步骤 6/7
    加入适量盐,拌匀,装盘
  • 步骤 7/7
    生吃更加能体现出其本身的鲜味,爽脆
小贴士

水果苤蓝口感甜脆,生吃很爽口,而且没有普通苤蓝的辣气,简单的调料更能突出其特有的鲜美味。

发布于 2024-03-18
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