金桔不仅美观，而且含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。而蜜金桔不仅可以当零食来吃，还可以泡水喝，其实也可以做蛋糕。
1煮金桔要用容量大一点的锅，不然糖水沸腾起来的时候，容易溢出来。
2水量和糖量可随意，自己把握，只要将金桔煮软即可，留些糖水，冲水的时候会更好喝，不用非得煮得干干的。