金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。
做好的金桔蜜要放在蜜封的容器里，最好是玻璃的，不要用塑料制品。开盖后尽早饮用完，以免变质。