营养分析

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。 　　

2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。 　　

3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。 　　

4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 　　5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。 一般人群均可食用， 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

以下食物具有防辐射功能，可多摄取：

1.维生素C、维生素E含量高的食物

如番石榴、猕猴桃、橙子、葡萄、草莓都是含维生素C高的物质。坚果类（如核桃、杏仁、腰果、花生）和大豆等富含维生素E。这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，保护DNA稳定。

2.含番茄红素的食物

比如说红色的植物，西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒等。

3.含花青素的食物

含花青素比较高的紫黑色、紫蓝色的蔬果，茄子、葡萄、紫椰菜、蓝莓等。

4.含叶黄素的食物

含有叶黄素比较多的食物有菠菜、芥菜、西兰花等。

5.含茶多酚的食物

一般来说，茶叶都含有茶多酚，但在中国各种传统茶当中，绿茶的茶多酚含量是比较高的，建议多饮用。

6.含微量元素硒的食物

硒是重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的食物，可提高人体对抗辐射的能力。含硒量较高的食物有大蒜、一些个别的粗杂粮、芝麻等；另外大蒜中含有的大蒜素也能抗辐射，同样具有大蒜素的还有洋葱、韭菜、大葱等。

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食草莓。