腐皮芝士焗虾
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忆尘夕之涩易波

看着菜菜是不是好熟识呀?没错,这材料是上月冬冬参加第一次活动入围菜的原班材料,在做法上改变了一下,仍然是很受欢迎的一款菜。咬下去啖啖芝士带有鲜甜虾味。

时间:30分钟-1小时
食材
350ml
豆腐皮 4张
青瓜 2只
胡萝卜 1条
午餐肉 100g
鸡蛋 3个
沙拉酱 少许
番茄酱 少许
芝士 适量
白米 5杯
清水 5杯
适量
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    胡萝卜去皮与青瓜洗净
  • 步骤 2/24
    青瓜切丝
  • 步骤 3/24
    切成丝的青瓜加入盐 白醋 糖做成酸甜青瓜
  • 步骤 4/24
    胡萝卜切成丝
  • 步骤 5/24
    热锅加少量油炒熟,不要太熟。
  • 步骤 6/24
    午餐肉切条
  • 步骤 7/24
    热锅加油煎香
  • 步骤 8/24
    白米与清水煲成米饭
  • 步骤 9/24
    鸡蛋打散加入盐调味
  • 步骤 10/24
    热锅加油煎熟鸡蛋
  • 步骤 11/24
    把煎熟的鸡蛋切成条
  • 步骤 12/24
    豆腐皮用开水焯下
  • 步骤 13/24
    把米饭放在中间,旁边加入青瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝。午餐肉最后加入少量沙拉酱
  • 步骤 14/24
    把腐皮卷起来,尽量卷实点
  • 步骤 15/24
    把卷好的豆腐卷饭斜切
  • 步骤 16/24
    虾去壳,尾巴壳要留下。
  • 步骤 17/24
    在肚中间用小刀穿一个小孔
  • 步骤 18/24
    把虾的尾巴穿插过来
  • 步骤 19/24
    形成一个好帅的造型
  • 步骤 20/24
    芝士刨成丝
  • 步骤 21/24
    在豆腐卷饭上加入少量的芝士
  • 步骤 22/24
    入烤箱170度烤3分钟
  • 步骤 23/24
    出炉后在面上加上造型的虾再撒一层芝士,入烤箱180度烤10分钟
  • 步骤 24/24
    摆放好的豆腐皮卷饭芝士焗虾
小贴士

入烤箱时不要太长时间,时间过长,豆腐皮烤干而有点硬。

发布于 2019-09-06
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