海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。
芝士是奶酪的别称。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
芝士焗虾在西餐中很常见，其实做法也不是很难，家中有个小烤箱就可以制作，今天就尝试下这道最常见的西餐。
1.处理虾的时候不要忘记去掉虾线，虾肉剪不好的话可以用刀切开。
2.沙拉酱是我个人喜欢的口味，可以根据自己的喜好调整。
3.迷迭香也不少必须的，罗勒也不错的。
4.烤箱的温度不是绝对的，根据个人烤箱温度调整。