我经常喜欢煲银耳粥，秋冬季节，更加不能少了。银耳，百合，基本上是家里常年不缺的，少了就马上购置库存的。有了这些，家里的小朋友都少咳嗽，尤其是家中有人抽烟，更加要备哦，秋冬天气干燥，来上一碗银耳粥，润喉又润肺，有益无害。今天，刚好家中有紫薯，我用了一快速煮法，尽快将这一碗粥煮的不那么时间长，喝起来又口感好又比较好看。薯类是通肠胃的哦。
1、银耳需要提前泡好，如果有时间，可提前2-4小时都行。夏天泡需要放到冰箱里较佳。
2、紫薯可以不用打成泥，也可以直接切成小块一起煲，我是为了家里人早上吃早餐赶时间，方便吃，于是乎，将其打成泥。
3、为了自已的方便，我是晚上睡前将银耳百合放高压锅煮至软糯，早上再起来加工的。