蒸猕猴桃松糕
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菟慖虫魔韩立

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新,特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽,散布在松糕中,竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。一点点轻微的淡黄,还有些许零星的猕猴桃果肉,透露着猕猴桃的踪迹。。。。

时间:10-30分钟
食材
猕猴桃 125g
低筋粉 180g
粘米粉 20g
鸡蛋 1个
牛奶 80克
玉米油 30g
白糖 95g
无铝泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料:猕猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,无铝泡打粉5克
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋与白糖倒入大碗,搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    猕猴桃去皮取肉,放入蛋液中,搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入油,搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    剩下的粉类混合,筛入液体中,
  • 步骤 7/11
    拌成均匀面糊。
  • 步骤 8/11
    装入模具中,八分满,
  • 步骤 9/11
    放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 10/11
    熟透出锅,
  • 步骤 11/11
    稍凉,脱模。
小贴士

猕猴桃的用量可以不用太准确,但也不宜过多。

用糖量可以根据自己口味酌情增减。

蒸好的松糕需及时出锅脱模,以免被水汽洇湿影响口感。

发布于 2019-09-23
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