这是刚刚摘下来的红豆，如果是用老的红豆来做的话，红豆最好事先浸泡两个小时再放进锅里煮，如果有糯米的话，做出来的话会更香软，这个饭冷了后吃起来也很好吃的，小时候，到了秋季的时候，奶奶会在家里的大灶上烧上一大锅，然后用个脸盆装起来放在厨房里，想吃的时候就可以盛碗来吃，虽然冷了，但是喷香喷香的。
注：加入的水要比平时做大米饭稍稍的多一点
米饭入锅后要滴入几滴食用油，这样做出来的米饭更软