做银耳绿豆汤，不小心银耳泡多了，便分了一点出来做菜，在配点黑木耳，刚好成“双”。银耳，且有一定的药用价值，营养全面，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。具有清热解毒，补气补血提神养气功能。黑木耳，益气强身。
毛豆熟了就可以了，不要炒制时间过长，否则既没有口感也没卖相