香酥奶酪球是用马苏里拉奶酪丝来制作的，奶酪香味浓郁，带着淡淡的咸味儿，营养丰富，口感酥脆，是一款让你吃了就会爱上它的小点心。奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料，加入适量乳酸菌和凝乳酶，经凝乳并分离乳清而制得的新鲜或发酵成熟的乳制品。用于奶酪发酵的乳酸菌及其代谢产物，有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定，增进消化功能，防止腹泻和便泌。
1 烤好的奶酪球是里外一样酥的，如果里面软可以再加烤几分钟。
2 糖可加也可不加。
3 奶酪球最好是大小一至，约10到11克的重量最佳。
4 奶酪本身就带有盐份，加盐时要注意量。