地瓜奶酪球的做法
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汉尼拔pitch

地瓜上市了,前几天买了几块,想煮来吃。结果新鲜的地瓜没甜味,家里人都说不好吃,没一个吃的。总不能扔掉吧--这种事可不能办。于是上网查了一下,发现可以做奶酪球。中午的时候实验了几个,发现真的很好吃。晚上女儿回到家,又给她做了几个。女儿说,这个能拉丝的小球球真好吃。用地瓜和面粉做的外皮是甜的、酥的,热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味,很软,很拉丝。炸出来的成品要趁热吃,凉了芯就硬了。

时间:10分钟内
食材
地瓜泥 150g
面粉 100g
适量
芝士 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜煮熟;
  • 步骤 2/12
    去皮,用压泥器把地瓜压成泥状;
  • 步骤 3/12
    地瓜泥中加糖和面粉,用牛奶和成柔软适中的面团;
  • 步骤 4/12
    醒15分钟;
  • 步骤 5/12
    揪成大小相同的剂子;
  • 步骤 6/12
    揉圆;
  • 步骤 7/12
    芝士切小块;
  • 步骤 8/12
    把面团压扁,中间放芝士块,裹紧包严;
  • 步骤 9/12
    揉成小球球;
  • 步骤 10/12
    锅中倒油;
  • 步骤 11/12
    油热时,放丸子;
  • 步骤 12/12
    炸制金黄捞出沥干油。
小贴士

1.现吃现做,凉了不好吃;

2.也可以做南瓜,或是其他材料。

发布于 2019-12-12
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