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豆腐粒炒肉末
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奇树丶

原来肉末豆腐还能这么做,比老一套的做法要简单,营养更美味!

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 250g
里脊肉 100g
橄榄油 适量
生抽 适量
生粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
鱼露 适量
葱粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：老豆腐，里脊肉。
  • 步骤 2/13
    将里脊肉洗净，剁成肉末。 将老豆腐洗净，切厚片。
  • 步骤 3/13
    热锅，放入豆腐。
  • 步骤 4/13
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 5/13
    煎至双面金黄，关火。
  • 步骤 6/13
    切粒。
  • 步骤 7/13
    原锅倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 8/13
    放入肉末。
  • 步骤 9/13
    炒至变色。
  • 步骤 10/13
    盖锅盖，中火焖至肉末断生。
  • 步骤 11/13
    揭盖，将豆腐粒回锅。
  • 步骤 12/13
    倒入芡汁（生抽、生粉、砂糖和清水），炒匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    放入适量的葱粒，炒匀即可。
小贴士

食豆腐虽好，也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。同样，瘦肉一天的食用量不能超出2两。

橄榄油可换成学校用惯的食用油种。

发布于 2020-01-08
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