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蒜片炒四季豆
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四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。中午只有自己一人吃所以分量也很少

时间:10-30分钟
食材
四季豆 150g
油 适量
盐 5g
醋 5ml
蒜瓣 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    将四季豆两头去茎掐断 蒜去皮 并用清水洗干净 多洗几次 蒜切片【中间步骤未拍】
  • 步骤 3/9
    锅内烧热不放油 放入四季豆干煸
  • 步骤 4/9
    至水分炒干 表面有黄斑即可盛起
  • 步骤 5/9
    热锅入油 放入步骤4中的四季豆翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    放入醋继续翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐 蒜片 翻炒均匀放冷水入锅煮
  • 步骤 8/9
    将四季豆煮熟 至收干即可
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

个人觉得干煸之后 可以减短煮的时间 喜欢辣的可以放辣椒或者老干妈

发布于 2020-08-17
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