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蒜香上海青
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旧爱时光庚

好吃

时间:10-30分钟
食材
上海青 500克
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将上海青清洗干净后汆烫，
  • 步骤 2/9
    迅速过冷水，控干备用
  • 步骤 3/9
    另起锅，放油，油锅烧热
  • 步骤 4/9
    炒香蒜末
  • 步骤 5/9
    淋入半碗水，
  • 步骤 6/9
    加生抽
  • 步骤 7/9
    调入盐，再次烧开
  • 步骤 8/9
    将上海青放进去，翻拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

1、汆烫的时候先将根部放下去，烫软后再把叶子推进去，一起放进去的话，叶子会烫得太过。

2、汆烫好的青菜迅速过冷水，能保证颜色漂亮。

发布于 2020-01-19
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