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步骤 1/7
将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
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步骤 2/7
将葱切段，姜切片，准备适量鸡粉、盐；海底椰洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；
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步骤 3/7
备置的乌鸡切成2-3cm小块；
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步骤 4/7
在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
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步骤 5/7
将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
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步骤 6/7
锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的海底椰放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90min；
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步骤 7/7
关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤，享受美好时光。